Carrefour usa a tecnologia blockchain com seus próprios produtos orgânicos a fim de fornecer maior transparência aos consumidores

A tecnologia de contabilidade distribuída por trás do Bitcoin permite que os consumidores façam a leitura do código QR em uma etiqueta para acessar informações sobre o ciclo de vida de um produto.

O que Bitcoin e alimentação têm em comum? 🤔 O Carrefour utiliza a tecnologia Blockchain, a mesma utilizada nas criptomoedas, para rastrear todas as etapas de produção dos Cortes Suínos e das Laranjas Sabor & Qualidade. Procure pelo QR Code na etiqueta e saiba mais. #ActForFood pic.twitter.com/3J1xpfYGIa

— Carrefour Brasil (@carrefourbrasil) March 17, 2021

De acordo com Benoît Soury, diretor de mercado orgânico do Carrefour, em comunicado:

Ao usar essa tecnologia com nossos produtos orgânicos pela primeira vez, estamos cumprindo nosso objetivo de nos tornarmos líderes na transição alimentar para todos

O sistema Blockchain armazenam dados de forma segura e à prova de adulteração. Potencialmente substituindo processos em papel e sistemas de dados desconexos, a visibilidade aprimorada de dados do blockchain promete resolver mais rapidamente problemas de segurança alimentar, bem como superar previsões imprecisas de oferta e demanda, erros manuais, falsificação e violações de conformidade.

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O Walmart começou a usar a tecnologia blockchain Food Trust da IBM para rastrear alface e espinafre em 2018, mas a tecnologia vem ganhando força lentamente, apesar do hype em torno das criptomoedas.

Os obstáculos que retardam a adoção convencional incluem uma falta geral de conhecimento sobre blockchain e seus aplicativos, problemas de personalização e desafios correlacionando as várias maneiras pelas quais os dados podem ser enviados.

Antes de ser amplamente utilizado, os custos provavelmente precisam cair, embora os requisitos elevados de manutenção de registros propostos pela Food and Drug Administration para segurança alimentar incentivem a adoção para ajudar a escalar o rastreamento de alimentos baseado em blockchain, de acordo com o The Wall Street Journal.

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Jan Beránek, CEO e fundador da U+, uma empresa de consultoria de tecnologia, acredita que um caso de negócios ainda precisa ser feito para que os fornecedores substituam os métodos atuais de rastreamento e conformidade, como o GS1. Ele disse recentemente à revista Food Engineering:

Para justificar a construção ou integração de uma solução blockchain em seus negócios, seria necessário fornecer receita adicional, economizar custos, fornecer uma vantagem competitiva ou atender aos requisitos de conformidade.